Lo street food, è un termine anglosassone utilizzato per indicare i “cibi da strada”, cioè il classico “a portar via” come si usa dire a Roma, senza doversi necessariamente sedere, ordinare e quindi attendere. Tempo fa si credeva che la velocità venisse garantita a scapito della qualità, ma sempre di più le realtà come Mondo Arancina Flaminia, ha confutato con forza questa equivalenza, forse condizionata dai “burger” anglosassoni. C’è anche da dire che ai tempi degli antichi romani, esistevano in tutte le città tavole calde, “finger food” e cibi da mangiare camminando o appoggiandosi per brevi spuntini, ai banconi dei venditori. Mondo Arancina ha riscoperto proprio questa antica abitudine, coniugando la qualità con i tempi ristretti di chi non vuole la ristorazione classica: sarà come portare indietro le lancette alla Magna Grecia e fare la conoscenza di pizza realizzata con farine autoctone anche integrali macinate a pietra ed in molti casi ottenute da grani antichi (il Tumminia ancora coltivato nelle vallate del fiume Salso Imera meridionale), arancini tipici siciliani , il “pane e panella” palermitano, i panini con la “meusa”, i tranci di pizza con farina integrale, ma anche i dolci sempre della tradizione siciliana e d’estate la favolosa granita, sia di mandorle che di altri gusti freschi e dissetanti. Non potevano mancare le birre autoctone e le bevande a base di agrumi.
Anche se Mondo Arancina è uno “street food”, è possibile gustare le nostre specialità seduti di fronte al bancone o affacciati sulla strada.
